Brukiew Wilhelmsburger Roślina dwuletnia. W pierwszym roku wegetacji wytwarza rozetę liściową i mięsisty korzeń spichrzowy, w drugim roku natomiast pędy kwiatostanowe. Zgrubienie będące częścią użytkową brukwi ma kształt kulisto – owalny. Korzenie bardzo dobrze się przechowują.Przeznaczenie: Nadaje się do zupStanowisko: Udaje się na każdej glebie dostatecznie wilgotnej i zasobnej w składniki pokarmowe. Jest wytrzymała na niskie temperatury i wrażliwa na suszę. Uprawiany z siewu wprost do gruntu na miejsce stałe lub jako poplon stosując sadzenie rozsady.Siew do gruntu: IV-VZbiór: VII-IX